Mandelmilch

 

 

Mandelmilch macht glücklich!!!

 

Gesundheitsschatz: Mandeln sind wahre Superfoods durch ihren hohen Gehalt an wertvollen Inhaltsstoffen: Sie sind reich an Vitaminen (A, B, E), an Mineralstoffen (Magnesium, Kalzium und mehr), ungesättigten Fettsäuren (Omega 3) und Eiweiß: z. B. Tryptophan, der Vorstufe unserer Glückshormone. 

 

Damit sind Mandeln ein wahres Hirnfutter. Perfekt für alle, die viel lernen müssen. Und nicht nur Kinder lernen leichter.

 

Zutaten für 1 Person:

Eine Handvoll Mandeln: das sind für Erwachsene ca. 15 Mandeln, bei Kindern dem Alter entsprechend weniger.

Wichtig: Mandeln in der braunen Schale kaufen. Am besten ganz frische Nüsse in Bio-Qualität nehmen, damit keine Rückstände enthalten sind.

1 Tl. Honig, Ahornsirup oder 2 Datteln zum Süßen

ca. 150 ml Wasser

 

Zubereitung:

• Die Mandeln für ein paar Stunden oder über Nacht in kaltes Wasser legen, am Morgen schälen.

• Zuerst mit der Hälfte des (frischen) Wassers ganz, ganz fein mixen, bis eine milchige Flüssigkeit entsteht.

• Dann mit der 2. Hälfte des Wassers den Honig oder die Datteln untermixen.

Fertig!!!

 

Für Kinder und in Zeiten von Darmregeneration die Mandelmilch durch ein feines Sieb oder Söckchen seihen. Dann ist sie noch bekömmlicher.

Verzaubern sie dieses königliche Getränk mit ein paar Stäubchen Vanille, Zimt oder Carobpulver.... und genießen sie es.

 

Wichtig: Ihre Heilkraft entfaltet sie nur, wenn sie nicht erhitzt wurde. Daher sind Fertigprodukte nur eine Annäherung.

 

Sie können die Mandelmilch jederzeit pur genießen.

Sehr gerne vermählt sie sich mit gedünsteter Hirse und einem feinen Kompott oder Banane zu einer Mahlzeit. Diese Kombination ist eine wahre Glücksspeise, da alle Zutaten reich an Tryptophan sind, der Vorstufe unserer Glückshormone.

 

Freuen Sie sich des Lebens und ... sagen Sie Mutter Erde manchmal “Danke!”

 

 

 

© Dr. Hannelore Rauter

Frische Heilpflanzensäfte

 

 

Ihr persönliches Zellschutzprogramm

 

 

 

Die Inhaltsstoffe von Wildkräutern:

 

Chlorophyll, Mineralstoffe (Eisen, Kalium, Magnesium, etc.), Vitamin C, Bitterstoffe und viele andere sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe.

 

 

Die Wirkung einzelner Heilkräuter:

 

Birkenblätter: wirken entgiftend über das Nieren-Blasensystem

Brennessel: „Lebenselixier“, wertvolle Eisenquelle

Johanniskraut: natürliches „Antidepressivum“ und Nervenaufbaumittel

Löwenzahnblätter: fördern die Gesundheit von Leber und Gallenblase

Petersilie: „Lebenselixier“

Rosmarin: kreislaufanregend, belebend;

geringer dosieren!

Salbei: unterstützt das Immunsystem und das Lymphsystem;

geringer dosieren!

Spitzwegerich: kräftigt die Atemwege, auch bei Entzündungen

Thymian: unterstützt die Gesundheit der Lungen, Bronchien, Stirn-und

Nebenhöhlen und Stimmbänder

Wermut: heilkräftig für Magen und Zwölffingerdarm

Zinnkraut: zur Stärkung der Atmungsorgane und der Haut,

zur Regeneration

Im Winter weiche ich auf Vogerlsalat, Endiviensalat, Zuckerhut oder Radicchio aus. Davon kann man für das Heilgetränk mehr grüne Blätter verwenden, als bei den Wildkräutern.

 

 

Wie man frische Heilpflanzensäfte selbst zubereitet:

 

Eine kleine Handvoll frische (!) Blätter der jeweiligen Kräuter mit etwa 200 ml Mineralwasser mixen, die jetzt grüne Flüssigkeit durch ein feines Sieb oder Söckchen filtireren - fertig. Die „frische Kräutermedizin“ möglichst bald trinken, denn der Oxiadtionsprozess zerstört nach und nach die wertvollen Inhaltstoffe. Füllt man den Saft sofort in eine kleine Flasche und verschließt sie, dann hält sie auch für einige Stunden.

 

Man bekommt diese Heilpflanzensäfte auch als „Konzentrat“ in Reformhäusern oder Apotheken zu kaufen. Sie werden dann verdünnt eingenommen: jeweils ein Esslöffel Heilpflanzensaft auf 1/8 l Mineralwasser. Davon gibt es eine noch größere Auswahl: z. B. Artischockensaft, Baldriansaft oder Rettichsaft. Die Qualität frisch hergestellter Säfte können sie jedoch nie erreichen. 

 

 

 

© Dr. Rauter Hannelore